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半斤大的生蚝批发价2元/只,杭州这里日出50000斤

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半斤大的生蚝批发价2元/只,杭州这里日出50000斤

半斤大的生蚝批发价2元/只,杭州这里日出50000斤

雨水退场,暑气渐盛,刚刚出梅的浙江,孩子们迎来了漫长的暑假,晚上不用盯着作业的爸妈也(yě)有了外出小憩,享受(xiǎngshòu)海鲜配啤酒(píjiǔ)的美好时光。 这些(zhèxiē)天,杭州水产市场周边的烧烤摊正(tānzhèng)烟火升腾——花蛤在烤架锡纸上滋滋作响,生蚝裹着蒜香酱汁冒泡。 休渔(xiūyú)期(qī)的海鲜市场,贝类以不受禁渔限制(xiànzhì)和集中上市的双重优势,稳坐C位。烧烤摊夜宵摊大排档的夏日烟火气,也助推了市场贝类的热销。 在杭州水产市场,花蛤、生蚝、扇贝凭借"价低味美"成为餐桌主角,销冠生蚝的业绩(yèjì)最为亮眼(liàngyǎn),每天的出货量高达50000斤。 专做贝类生意的90后(hòu)曹老板指着小山般的货箱介绍:“山东(shāndōng)乳山直供的生蚝,1.5两(liǎng)~3两规格,一箱37斤批发价130元,4两~5两的批发价是150元一箱,之前的梅雨和台风(táifēng)对(duì)销量有些影响,最近一周,烧烤店生意火爆,大家都抢着进货,日销量翻了近一倍。” 一箱生蚝37斤,半斤一只(yīzhī)的规格(guīgé),算下来批发价也只要2元(yuán)/只,市场五街的贝类批发区夜间8点开市,会一直销售到第二天早晨7点。 想实现生蚝(háo)自由,建议大家吃好晚饭,约上三五好友或是街坊邻居,来市场溜达一圈,可以团购一箱生蚝和(hé)其它海鲜回去(huíqù),生蚝可以高压锅压一压,夜排档骨折价吃到撑。 此时的(de)生蚝,虽然没有冬天的肥,但肉质也(yě)饱满如凝脂,扇贝剖开后黄白(huángbái)分明,无论是炭烤、蒜蓉蒸还是辣炒,都能以鲜嫩口感征服食客。 "我家炒花蛤配冰啤酒就是夏天的标配。这边零批区的生(shēng)蚝,老板还可以帮忙开壳,我家住得近,拿回去吃省了不少工夫。"来市场采购的市民陈女士拎着(zhe)小海鲜,笑着对(duì)记者说。 摊主邹老板的摊上,生蚝、花蛤、扇贝(shànbèi)正肥硕,巴掌大小、半斤一只的生蚝,吸引着餐馆与(yǔ)家庭络绎不绝来采购:“现在每天能卖几千斤贝类,比休渔(xiūyú)前多了一半。” 相比于夜间批发区的大宗进货,市场(shìchǎng)零批区(língpīqū)的节奏更贴合居家小户——每餐买个两三斤,够(gòu)一家吃一餐,既尝得到新鲜,又不浪费,还能现场挑拣合心意的货品。 花蛤养在(zài)清水里,泥沙几乎吐尽,回家简单冲洗就能下锅;生蚝(háo)按(àn)大小分养在透明鱼缸里,鲜度和(hé)个头一目了然。有的(de)摊位还提供剥壳服务,省去了烹饪前的处理。零批区的花蛤6~8元/斤,生蚝按个头大小5~10元/个,价格实在又能按需选购,成了不少家庭的采买首选。 从冷冻区的性价比担当,到贝类摊的夏日狂欢,再到六月黄的应季登场,禁渔期的杭州海鲜市场(shìchǎng)并未因“休渔”而沉寂——毕竟对杭城食客而言,所谓“禁渔缺鲜”,不过(bùguò)是换种方式拥抱(yōngbào)江海的馈赠。 潮新闻(xīnwén) 记者 施雯 文/摄
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